Enuna sartén aparte, diluimos la mostaza con un chorro de coñac y dejamos reducir. A continuación, añadimos la sal, la salsa perrins y el concentrado de carne. Después, añadimos la nata líquida y dejamos reducir de nuevo a fuego vivo. Por último, cortamos la carne en rodajas un poco gruesas y vertemos la salsa por encima. Servimos.
Enuna sarten con una cucharada de mantequilla ponemos la cebolla muy picada, hasta que este dorada, añadimos el vino blanco, que reduzca un poco, ponemos perejil picado y la nata que vaya integrandose todo, después añadimos la mostaza, la sal y la pimienta,retiramos del fuego y removemos bien que quede una salsa espesa.
Rocíeel brandy sobre la carne y, una vez que la llama se apague, retire los filetes del fuego. Pique la cebolla en cuadrito y sofría en un sartén; luego añada la nata y revuelva a fuego lento. Una vez haya espesado, retire del fuego, agregue la mostaza y mezcle bien. Sirva los filetes en un plato y báñelos con la salsa de mostaza.
Dorarlas pechugas por ambos lados reducir el fuego y cocinar 15 minutos hasta salgan los jugos del pollo. Retirar de la sartén, y donde tenemos los jugos del pollo añadimos la mostaza y la Disponemosun poco de la patata en cucharas. Cortamos la carne a lo largo, en una tira fina, y ésta a su vez en lonchas finas. En la fuente del horno echamos la nata y calentamos un poco, removiendo bien con una
50gramos de mostaza en grano . 60 cl de vinagre de vino blanco. 60 cl de vino blanco. 30 cl de brandy. Una pizca de sal. Una pizca de azúcar. Preparación: Juntar todos los ingredientes y
Añadeel caldo y cocina por 5 minutos más. Agrega la nata líquida y tritura los ingredientes de la salsa. Integra la carne junto con ambas mostazas y deja cocinar poor 10 minutos más. ¡Así de fácil! Tu solomillo de cerdo en salsa de mostaza y manzana está listo para convertirse en la y4P4wJ.
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    • salsa de mostaza y nata